Goma de masilla de Quíos: mi historia

Probé la goma de masilla de Quíos por primera vez a los once años, en un lugar polvoriento frente a una pequeña tienda en la esquina de las calles Zaimi y Karaiskaki en el distrito de Stavroupoli de Salónica. Era mi primera vez en Grecia, y el ambiente del verano griego y la vida libre tuvieron un fuerte efecto en mí, incluso siendo una niña...

Goma de masilla de Quíos: ¿has probado un chicle natural verdaderamente único?

Entre muchas otras cosas, me encantaba masticar chicle — y en ese sentido también, Grecia me pareció un paraíso. De casa conocía Pedro, el más caro Donald con una imagen dentro, y trozos de fruta y menta en paquetes de cinco. ¡Y aquí, en cada esquina, docenas —quizás cientos— de variedades y sabores! Fui a esa tienda en las afueras de Salónica con mi tía solo para probar más.

Este es el chicle que masticaban los antiguos griegos

Mi tía compró chicle y yo tenía los bolsillos llenos de ION de sabores extraños. Estaba cogiendo el de cereza-vainilla cuando me detuvo y me dijo que probara algo mejor — me echó unas gemas amarillentas de una pequeña caja en la mano. "Esto es chicle de verdad. Se llama masilla." Y, como sabía lo que me gustaban los mitos, las leyendas y las historias de héroes, añadió: "Este es el chicle que masticaban los griegos en la antigüedad."

Al principio la masilla se me pegaba a los dientes. Después de un rato pude masticarla, y todavía recuerdo el fuerte sabor que me llenó la boca. Masticaba mientras mi tía seguía hablando: sobre un lugar misterioso en una isla lejana donde la masilla fluía de los árboles, sobre los poderes milagrosos que la gente creía que la masilla poseía, y sobre un sultán malvado que se apoderó de toda la masilla y los piratas que se la robaron.

Su sabor

Hasta el día de hoy todavía no puedo describir del todo el sabor de la masilla. ¿Es amaderado, arbóreo, afrutado? En aquel entonces no apreciaba mucho el sabor ni las historias, y para decepción de mi tía, volví directamente a masticar Chiclets, ION, Wrigley's, Dubble Bubble, Hollywood…

¿Y 20 años después?

Pero tía, ¿sabes lo exitosa que resultó ser tu pequeña misión educativa? ¿Qué buena promotora de la masilla fuiste? El recuerdo de tus gemas y tus historias permaneció firmemente en mi mente — tanto que, 20 años después, anhelaba volver a probar la masilla.

Y no fue fácil. La masilla era difícil de conseguir. Pero buscando, descubrí que la isla misteriosa se llama Quíos, que la masilla es una resina, y que los confiteros la usan como ingrediente. Finalmente conseguí una bolsa de medio kilo de uno de ellos.

La marca Masticlife

La historia de la marca Masticlife comienza con esa bolsa de masilla. En 2008 firmamos un acuerdo con la Asociación de Cultivadores de Masilla de Quíos. Añadimos:

• Chicle ELMA
• dentífrico
• cosméticos
• y las gemas de la tía — lágrimas crudas de masilla de Quíos

Sobre todo, queríamos aprovechar al máximo la masilla de Quíos como suplemento alimenticio que contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo, así que comenzamos a producir suplementos de masilla de Quíos original bajo la marca Masticlife — de la misma masilla de Quíos que me dio mi tía, y la misma masilla que se masticaba en la antigüedad.

Preguntas frecuentes: Masticlife y la masilla de Quíos

¿Te apetece probar las "gemas de la tía"? Estas son las mismas lágrimas de masilla de Quíos cruda con las que comenzó la historia.

De la historia del fundador de Masticlife, grabada por Sonia Michailidou. Nota del editor: para la masilla cruda en la cocina griega, consulta la receta del helado de masilla.