Receta: Helado Con Goma De Masilla De Quíos
Nuestra siguiente receta es el helado con masilla de Quíos , un refresco veraniego con un sabor inusual.
¿Te encanta el helado y probar diferentes sabores? Entonces prueba el helado con masilla. Probablemente no puedas comprarlo en tu tienda local (a menos que vivas en la isla griega de Quíos), así que tenemos una receta para ti.
¿Qué necesitarás y dónde comprar masilla?
Compra los ingredientes necesarios en tu tienda local y compra la masilla en nuestra tienda online. Los pequeños cristales de masilla son perfectos para recetas.
Nuestro consejo:
Coloca siempre los cristales de masilla en el congelador durante 30 minutos antes de triturarlos. ¡ Aplastar es mucho más fácil después!
Ingredientes:
- 1/2 cucharadita de cristales de goma de masilla
- 1/2 taza de azúcar (preferiblemente vainilla)
- 1 taza de crema batida: 30%
- 1 taza de leche
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de licor de masilla
Como hacerlo:
- Triturar en un mortero la masilla de Quíos y el azúcar.
- En un cazo poner a hervir la leche y el azúcar con la goma de masilla. Hervir durante unos 5 minutos.
- Reduce el calor al mínimo.
- Batir las yemas hasta que estén espumosas y añadirlas a la nata junto con el licor de masilla.
- Cocine a fuego lento hasta que la crema espese.
- Si la mezcla no queda del todo homogénea, pásala por un colador fino.
- Coloca la mezcla en el refrigerador para que se enfríe.
- Congele en un recipiente frío o en el congelador.
Servicio
Servir siempre directamente del congelador. Se puede acompañar con tu fruta favorita.
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