Receta: Helado Con Goma De Masilla De Quíos

Nuestra próxima receta es helado con goma de masilla de Quíos, un refresco veraniego con un sabor inusual.

¿Te encanta el helado y probar diferentes sabores? Entonces prueba el helado con masilla. Probablemente no puedas comprarlo en tu tienda local (a menos que vivas en la isla griega de Quíos), por eso te traemos una receta.

¿Qué necesitarás y dónde comprar masilla?

Compra los ingredientes necesarios en tu tienda local y la masilla en nuestra tienda online. Los cristales pequeños de masilla son perfectos para las recetas.

Nuestro consejo:

Coloca siempre los cristales de masilla en el congelador durante 30 minutos antes de triturarlos. ¡Triturarlos es mucho más fácil después!

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de cristales de goma de masilla
• 1/2 taza de azúcar (preferiblemente de vainilla)
• 1 taza de nata montada: 30%
• 1 taza de leche
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharada de licor de masilla

Cómo prepararlo:

1. Tritura la goma de masilla de Quíos y el azúcar en un mortero.
2. En una cacerola, hierve la leche y el azúcar con la goma de masilla. Hierve durante unos 5 minutos.
3. Reduce el fuego al mínimo.
4. Bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas e incorpóralas a la nata junto con el licor de masilla.
5. Cocina a fuego lento hasta que la nata espese.
6. Si la mezcla no está del todo suave, pásala por un tamiz fino.
7. Coloca la mezcla en el frigorífico para que se enfríe.
8. Congela en un recipiente enfriado o en el congelador.

Servir

Servir siempre directamente del congelador. Se puede acompañar con tu fruta favorita.