Chicle griego

Un sinónimo de chicle griego es mástic. Se presenta en dos formas clásicas: chicles ELMA ya preparados y lágrimas de mástic crudas que se mastican directamente de la resina.

Chicle de mástic ELMA

El chicle de mástic ELMA contiene solo edulcorantes naturales además de mástic. Se encuentran entre los pocos chicles en el mercado sin antioxidantes artificiales BHT o BHA.

ELMA significa ELliniki MAstiha (mástic griego). Debido a que los chicles contienen una alta proporción de mástic natural, difieren en sabor y textura de los chicles producidos industrialmente.

Todos los sabores ELMA

Lágrimas de goma de mástic

El mástic crudo en su forma original son los cristales de resina recolectados del árbol de mástic. Las gotas de resina se llaman poéticamente lágrimas de mástic, y el árbol, el árbol llorón. Los cristales de mástic son la forma original del "mástic de Quíos": se recolectan del tronco y del suelo debajo, luego se limpian y clasifican para ser usados directamente o procesados en polvo o aceite.

Cómo son las lágrimas de mástic

La resina fresca en la corteza es suave y clara; gradualmente se endurece y oscurece en el aire. Una vez limpias, las lágrimas suelen ser de color ámbar, desde marrón hasta dorado, o casi transparentes con un tinte amarillento. Las más grandes se parecen a pequeños terrones planos; las más pequeñas son como perlas lisas. Los tamaños varían desde unos pocos milímetros hasta piezas de más de 3 cm de diámetro, y el mástic se envasa según el tamaño del cristal.

Las tres fracciones de tamaño (antes había siete):

1. Pequeñas — 3–5 mm de diámetro
2. Medianas — 6–8 mm
3. Grandes — más de 8 mm

La textura es como la de otras resinas: algunas piezas son blandas y pegajosas, otras duras y quebradizas. Se ablanda con el calor, y el enfriamiento reduce significativamente la pegajosidad.

Elige tus lágrimas de mástic

Lágrimas pequeñas

3–5 mm. Ideal para moler y cocinar, o masticar fácilmente.

¿Cocinar o moler?

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MÁS POPULAR

Lágrimas medianas

6–8 mm. El equilibrio perfecto entre suave y firme, ideal para masticar a diario.

¿No sabes por dónde empezar?

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Lágrimas grandes

Más de 8 mm. Gotas sustanciales para masticadores experimentados o para procesar.

¿Quieres los cristales más grandes?

Comprar grandes

¿Qué puedes masticar en lugar de chicle?

¿Buscas una alternativa al chicle comercial? El mástic es la mejor opción. Masticar trozos de mástic es el uso original de esta resina, y el mástic es el único chicle verdaderamente natural. El mástic no solo es un producto 100% natural, sino que su cultivo y recolección también son tradicionales y naturales.

El mástic tiene un sabor que va de leñoso a afrutado, con un aroma dulce y terroso. Si quieres probarlo, empieza con trozos de tamaño mediano. Masticar mástic no es complicado, simplemente no es el chicle comercial al que estás acostumbrado. Consulta nuestra guía sobre cómo masticar mástic crudo.