¿Qué son los cristales de goma de almáciga?

En resumen: Los cristales de goma de masilla son las "lágrimas" de resina natural del lentisco (Pistacia lentiscus), producidos únicamente en la isla griega de Chíos. Puedes masticarlos como una goma natural o molerlos como especia, y como complemento alimenticio, la masilla contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo.

En este artículo

  1. ¿Qué son los cristales de masilla?
  2. Elige el tamaño de tu cristal
  3. En la cocina
  4. Propiedades de los cristales de masilla
  5. Cómo usar y almacenar
  6. Preguntas frecuentes

¿Qué son los cristales de masilla?

Los lentiscos producen cristales de masilla — "lágrimas" — que se secan sobre y debajo del árbol, se recogen a mano y luego se empaquetan como cristales o se muelen hasta obtener un polvo utilizado como complemento alimenticio.

Sabor y aroma

Un cristal de masilla tiene un aroma y sabor distintivos e inconfundibles, algo parecido al pino herbal. El sabor se vuelve refrescante al masticar, razón por la cual la masilla se ha masticado desde la antigüedad como el chicle natural original.

Cristales de goma de masilla (lágrimas de Chíos)

Elige el tamaño de tu cristal

Las lágrimas de masilla vienen en tres tamaños. Es la misma masilla auténtica de Quíos, la diferencia radica en el tamaño de los cristales y cómo los usarás: las lágrimas más grandes son más suaves por dentro y son mejores para masticar, mientras que las más pequeñas son más firmes e ideales para moler como especia.

Lágrimas grandes

Diámetro >8 mm

Las mejores para masticar. Los cristales grandes son más suaves por dentro, por lo que son los más agradables de masticar, y la opción de regalo clásica.

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Lágrimas medianas Más populares

Diámetro 6–8 mm

El todoterreno para el día a día. Un tamaño equilibrado, fácil de masticar a diario; nuestra elección más popular.

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Lágrimas pequeñas

Diámetro 3–5 mm

Mejores para cocinar. Piezas más pequeñas y firmes, fáciles de moler, ideales como especia para dulces y repostería, o como tamaño de inicio.

¿Vas a cocinar o molerlas para hacer polvo?

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En la cocina

La masilla refresca el aliento y también se utiliza como base en cosméticos y como especia. En la cocina, aromatiza el tradicional pastel de Año Nuevo Vasilopita, el pan dulce tsoureki, galletas y pasteles, y se utiliza en conservas, licores, limonadas y helados.

Propiedades de los cristales de masilla

Resina natural 100 % pura Una sustancia natural rara Sin procesamiento industrial Producto con DOP Patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO Vegano Sin lactosa Sin gluten

La resina de masilla tiene una larga tradición de uso para molestias digestivas leves, lo que se refleja en una monografía herbal de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) (HMPC). Como complemento alimenticio, la masilla contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo.

Cómo usar y almacenar

Preguntas frecuentes

¿Qué son los cristales de goma de masilla?

Son las "lágrimas" de resina natural del lentisco de Quíos, recogidas a mano y empaquetadas como cristales o molidas hasta obtener un polvo. Puedes masticarlas o usarlas como especia.

¿Qué tamaño de cristales de masilla es mejor para masticar?

Los cristales más grandes (>8 mm) son más suaves por dentro y los más agradables de masticar. Los cristales más pequeños (3-5 mm) son más firmes y más adecuados para moler como especia; los medianos (6-8 mm) son la opción popular para el día a día.

¿Se pueden comer cristales de masilla?

Sí. Los cristales de masilla se pueden masticar o usar en la cocina. Como complemento alimenticio, la masilla contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo.

¿A qué saben los cristales de masilla?

Tienen un aroma y sabor distintivos, dulce-amaderado, parecido al pino, que se vuelve refrescante al masticar.

Prueba lo auténtico: cristales de masilla de Quíos auténticos, directamente de la isla.

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Masilla natural de Chíos — Comparación de tamaños de cristal

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