La goma de masilla y el patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO
¿Desde cuándo la goma de lentisco de la isla de Quíos pertenece al patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO? ¿Y qué significa esta etiqueta?
Goma de masilla
El "oro blanco" de Quíos se ha cosechado durante miles de años mediante un proceso sin modificaciones. Analizaremos el cultivo de la goma de lentisco en detalle en capítulos separados:
El mástique también es un producto DOP , lo que también da testimonio de su singularidad.
La goma de masilla se utiliza como saborizante en muchos dulces y bebidas, especialmente en la mastiha (mastika), un licor digestivo de la isla de Quíos. Las lágrimas de masilla, o pequeños trozos de la savia endurecida del árbol, también se pueden masticar como goma , una práctica milenaria.
La goma lentisco es conocida en las culturas y la gastronomía de todo el mundo mediterráneo y árabe.
Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO
¿Cuál es la definición de patrimonio cultural inmaterial?
Es: “El patrimonio cultural es la expresión de las formas de vida desarrolladas por una comunidad y transmitidas de generación en generación, incluyendo costumbres, lugares, objetos, expresiones artísticas y valores”.
La goma lentisco y la UNESCO - 2014
En 2014, la candidatura del “Lastic di Chios” como monumento cultural a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO fue aceptada en París.
La historia, los valores, las costumbres y las tradiciones del cultivo y la recolección del lentisco forman parte hoy del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO .
Preguntas frecuentes: La goma lentisco y la UNESCO
¿Qué es la goma masilla?
La goma de lentisco es una resina natural extraída del lentisco de la isla de Quíos. Se ha utilizado durante miles de años como saborizante en alimentos, bebidas y para masticar.
¿Por qué el lentisco de Quíos forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO?
En 2014, la UNESCO reconoció la goma lentisco de Quíos por sus tradiciones de cultivo únicas, su historia y su importancia cultural, preservando prácticas transmitidas de generación en generación.
¿Cómo se utiliza tradicionalmente la goma lentisco?
La goma de lentisco se utiliza en dulces, bebidas y como un licor digestivo llamado mastiha. También se puede masticar como chicle, una práctica milenaria.
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