Receta: Aceite De Oliva Aromatizado Con Goma Masilla De Quíos
Los cocineros griegos han utilizado durante mucho tiempo los aceites de oliva para aromatizar una variedad de platos. El aceite de oliva aromatizado con masilla de Chios tiene un sabor delicado y una amplia gama de usos en la preparación de platos.
Aceite de oliva aromatizado con goma de masilla
Sin embargo, se utiliza de forma diferente al aceite de goma de masilla (lo usaremos en algunas recetas más). El aceite de goma de masilla es un potente aceite esencial que se utiliza en cantidades muy pequeñas.
Ingredientes
- 1 cucharada de cristales de goma de masilla de Quíos
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra griego
Cómo hacerlo:
- Calienta 80 ml (aproximadamente 3/4 de taza) de aceite de oliva y las lágrimas de goma de masilla de Quíos a fuego medio (en una sartén antiadherente).
- Vierte en una botella, deja enfriar y añade el resto del aceite de oliva.
- Úsalo inmediatamente o guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
- Agita antes de usar.
