Chios Mastic Gum : Mon histoire

J’ai goûté pour la première fois à la gomme mastic de Chios à l’âge de onze ans, dans un coin poussiéreux, devant une petite boutique à l’angle des rues Zaimi et Karaiskaki, dans le quartier de Stavroupoli à Thessalonique. C’était mon premier voyage en Grèce et l’atmosphère de l’été grec et de la liberté qui y régnait m’a profondément marquée, même enfant…

Gomme à mâcher Chios : Avez-vous déjà goûté une gomme à mâcher naturelle unique ?

Entre autres choses, j'adorais mâcher du chewing-gum, et même de ce point de vue-là, j'avais l'impression d'être au paradis en Grèce. Chez moi, je connaissais Pedro , le Donald, plus cher, avec une photo à l'intérieur, et aussi les tranches de fruits et de menthe vendues par cinq. Et ici, à chaque coin de rue, des dizaines, voire des centaines de variétés et de parfums ! Je suis allée dans une boutique de la banlieue de Thessalonique avec ma tante juste pour en goûter d'autres.

C'est le chewing-gum que mâchaient les anciens Grecs.

Ma tante avait acheté des chewing-gums et j'avais les poches pleines de chewing-gums ION aux saveurs bizarres. J'allais prendre celui à la cerise-vanille, mais ma tante m'a arrêté et m'a dit d'essayer quelque chose de meilleur. Elle a laissé tomber quelques petites perles jaunâtres d'une boîte sur ma main. « Ça, c'est du vrai chewing-gum. Ça s'appelle du mastic », a-t-elle dit. Et, sans doute parce qu'elle savait à quel point je dévorais les mythes, les légendes et les histoires de héros, elle a ajouté : « C'est le chewing-gum que les Grecs mâchaient dans l'Antiquité. »

Au début, la gomme mastic collait à mes dents. Au bout d'un moment, j'ai réussi à la mâcher et je me souviens encore du goût prononcé qui a envahi ma bouche. Je mâchais, et ma tante continuait de me raconter l'histoire d'un lieu mystérieux sur une île lointaine où la gomme mastic coulait des arbres , les vertus miraculeuses de cette gomme et aussi celle d'un sultan maléfique qui s'était approprié toute la gomme mastic et des pirates qui la lui avaient volée.

Son goût

Aujourd'hui encore, je suis incapable de décrire précisément le goût du chewing-gum mastic. Est-il boisé, fruité, aromatique ? Mais ce jour-là, ni le goût ni les histoires ne m'ont vraiment intéressé, et à la grande déception de ma tante, je suis retourné à mes chewing-gums : Chiclets, ION, Wrigleys, Dubble Bubble, Hollywood…

Et après 20 ans ?

Mais tante, savez-vous à quel point votre mission éducative a été couronnée de succès ? Savez-vous à quel point vous avez été une excellente ambassadrice de la gomme de mastic ? Le souvenir de vos perles et de vos histoires est gravé à jamais dans ma mémoire. À tel point qu’après 20 ans, j’ai eu envie de goûter à nouveau à la gomme de mastic.

Et ce ne fut pas facile. La gomme mastic était difficile à trouver. Mais au cours de mes recherches, j'ai découvert que cette île mystérieuse s'appelle Chios, que le mastic est une résine et que les confiseurs l'utilisent également comme ingrédient. Finalement, j'ai réussi à en obtenir un sachet d'un demi-kilo auprès de l'un d'eux.

marque Masticlife

L’histoire de la marque Masticlife commence avec ce sac de gomme mastic. En 2008, nous avons signé un accord avec l’Association des producteurs de gomme mastic. Nous avons ajouté :

• Chewing-gum ELMA
• dentifrice
• produits de beauté
• et les joyaux de tante - les larmes brutes de gomme mastic de Chios

À partir de la gomme de mastic de Chios que m'a donnée ma tante, la même gomme de mastic que l'on mâchait dans l'Antiquité.

FAQ – Masticlife et gomme mastic de Chios
Qu'est-ce que la gomme mastic de Chios ? La gomme mastic de Chios est une résine naturelle issue du lentisque, récoltée sur l'île de Chios. Mâchée depuis l'Antiquité, elle est réputée pour son goût unique et ses bienfaits pour la santé.
Comment Masticlife a-t-il vu le jour ? L'histoire de Masticlife a commencé en 2008 lorsque son fondateur a obtenu un sac de gomme de mastic brute de Chios et a décidé de produire des compléments alimentaires, du chewing-gum, du dentifrice et des cosmétiques à partir de cette résine unique.

• d'après l'histoire de son père, le fondateur de Masticlife, recueillie par Sonia Michailidou
• Note de l'éditeur : l'utilisation du mastic cru dans la cuisine grecque se retrouve également dans la recette de la crème glacée .