Analyse typique de la gomme mastic de Chios

En bref : la gomme mastic de Chios est une résine naturelle à ingrédient unique avec une composition cohérente et bien documentée. Selon l'analyse typique officielle publiée par l'Association des producteurs de gomme mastic de Chios, le mastiha pur de Chios est composé principalement de polymère naturel et d'acides triterpéniques, avec des métaux lourds et des dénombrements microbiologiques maintenus bien en dessous des limites de sécurité alimentaire. La poudre et les capsules Masticlife proviennent de cette même résine certifiée.

Composition chimique typique de la gomme mastic de Chios

Les chiffres ci-dessous sont des valeurs moyennes recueillies sur différents lots par l'Association des producteurs de gomme mastic de Chios, l'organisme officiel qui supervise la production sur l'île de Chios.

Composé % p/p
Huile de mastic (huile essentielle) 1 – 3%
Fraction polymère (poly-ß-myrcène, polymère naturel) 25 – 30%
Acides triterpéniques totaux 40 – 55%
– Acide masticadiénonique 12 – 15%
– Acide isomasticadiénonique 12 – 15%
– Acide oléanonique 6 – 8%
– Acide moronique 3 – 6%
– Acide masticadiénolique 1 – 3%
– Acide isomasticadiénolique 1 – 3%
– Autres acides triterpéniques 3 – 5%
Autres composés 20 – 25%

Analyse microbiologique

Paramètre Limite mesurée
Nombre total < 1 000 col/g
Levures et moisissures < 10 col/g
Coliformes < 10 col/g
E. coli < 10 col/g
Salmonella Absente dans 100 g

Analyse des métaux lourds

Métal lourd Limite mesurée
Cadmium < 0,05 mg/kg
Plomb < 0,3 mg/kg
Mercure < 0,05 mg/kg
Arsenic < 0,05 mg/kg

Certificat officiel

Cette analyse typique est publiée par l'Association des producteurs de gomme mastic de Chios. Consultez ou téléchargez le document original ci-dessous.

Voir l'analyse (PDF)

Foire aux questions

De quoi est faite la gomme mastic de Chios ?

Selon l'analyse typique officielle, le mastiha pur de Chios est principalement constitué d'une fraction polymère naturelle (25 à 30 %) et d'acides triterpéniques (40 à 55 %), avec une petite quantité d'huile essentielle de mastic (1 à 3 %) et d'autres composés naturels (20 à 25 %). Rien n'est ajouté — c'est la résine telle qu'elle durcit sur l'arbre.

La gomme mastic de Chios est-elle testée pour les métaux lourds et la sécurité microbiologique ?

Oui. L'analyse officielle confirme que le cadmium, le plomb, le mercure et l'arsenic sont tous bien en dessous des limites de sécurité alimentaire, et les dénombrements microbiologiques (dénombrement total, levures et moisissures, coliformes, E. coli, salmonelles) respectent les normes de sécurité alimentaire, la salmonelle étant absente.

La composition varie-t-elle d'un lot à l'autre ?

En tant que résine naturelle, la composition du mastic varie légèrement d'une récolte à l'autre. Les chiffres ci-dessus sont des valeurs moyennes collectées sur plusieurs lots, donnant une image fiable de ce à quoi s'attendre pour chaque expédition.

Les produits Masticlife sont-ils fabriqués à partir de ce même mastic ?

Oui. Les larmes, la poudre et les capsules Masticlife proviennent de gomme mastic de Chios certifiée correspondant à cette analyse typique. Vérifiez toujours la page produit individuelle pour la liste complète des ingrédients.

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